「手作りのあたたかさ」にこだわって・・・

●卵は野放卵

新鮮なのはもちろん、良質にこだわったオークリッチさん（元：富樫養鶏さん）の生みたて卵を使っています。
広いハウスでのびのびと、クラシックを聞きながら優雅に暮らすニワトリが産んだ卵です。

●米は地元、大毎・北中産のコシヒカリ

特に水のおいしい大毎・北中地内の契約農家より仕入れています。

●味噌は地豆で手作り品

大毎地内の契約生産者の手作り味噌です。